Mónica Torres , dueña del emprendimiento Bon Appechese es una amante de la cocina que descubrió a través de la charcutería, que es la comercialización de quesos y jamones en tablas de madera, una forma para distraerse.
Su emprendimiento le ayudó a salir adelante durante la pandemia, ya que en su trabajo pasaba por momentos difíciles, esto para Mónica fue la manera de distraer la mente de todo lo que pasaba.
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